葡萄酒教育疯狂后的沉思
我们谈了太多的国外葡萄酒教育的利弊了，是时候把国内葡萄酒教育搬上台面说道说道了。中国市场上任何行当都会出现前期各种无规则的疯狂增长，这种无规律、无限制的疯狂会将市场吹起漫天的泡沫，随后行业陷入沉思，进入疯狂的挤泡沫阶段！很多行业都是在这种疯狂中疯狂地奔跑。中国葡萄酒教育事业一阵儿狂奔后，大汗淋漓的踏在沉思和挤泡沫的交界处，迎接黎明的太阳？
经过几年的沉淀，国内葡萄酒教育中国式疯狂消停了许多，WSET课程的热潮渐渐地归于平静，就像最近热映的《后会无期》一样，看惯了各种商业片的消费者开始走起小清新的文艺回归之路，就连现在电影人都开始慢慢学会静下心来思考什么才是大众需求，偌大的葡萄酒教育事业能不想想未来的发展模式吗？
国内葡萄酒教育处于起步阶段
（1）萌芽阶段
目前，市场上比较具有公信力的葡萄酒课程主要有英国WSET葡萄酒与烈酒认证、美国ISG国际侍酒师认证、A+澳洲葡萄酒课程以及法国VCF-ISNAB等课程。但是，现如今不少国内葡萄酒课程、葡萄酒专业院校和葡萄酒教育组织不断地涌现出来，最早成立的逸香葡萄酒教育机构，还有奥洛美葡萄酒学院、以及龙凤美酒顾问和圣皮尔精品酒业教育等，现在很多酒企开始建立针对公司内部体系的葡萄酒教育课程，导致中国葡萄酒教育市场的鱼龙混杂，令人欣慰的是仍然存在专业的培训机构和专业院校作为支撑整个国内葡萄酒教育产业的发展。
随着品类繁多的葡萄酒市场的日益扩大，人们已经开始理性选择适合自己的葡萄酒，不再盲目追求品牌和价格，但在葡萄酒认知方面还存在着大量盲区，随着越来越多的国外知名酒商进入中国市场，葡萄酒专业人才出现了很大缺口，市场对葡萄酒教育培训的需求也越来越大，但是进口培训有问题国产酒培训跟不上是现在中国市场的现状。目前国内葡萄酒市场还不够成熟，葡萄酒教育缺乏一定文化根基。因此，要想建立稳健且成熟的葡萄酒教育市场，还需要时间和精力。葡萄酒教育作为葡萄酒行业的衍生产品，国内葡萄酒培训目前仍处于萌芽状态。
（2）国内教育分类
短短的几年内，国内众多的葡萄酒学校与教育培训机构如雨后春笋般相继应运而生，但是这种增速背后的本质是什么？正所谓：内行看门道，外行看热闹。表面上，国内葡萄酒教育事业如火如荼，蓬勃发展，实际上已捉襟见肘，破绽百出，仍然令人担忧。面对如今国内众多真真假假、高高低低、良莠不齐的各类葡萄酒学校与葡萄酒培训教育机构，不得不会使人眼花缭乱。很多交易平台和酒商、酒企都会设立形式略同的培训机构。以天津国际酒饮中心为例，一个中外葡萄酒文化交流中心与酒饮集散平台，设有专业的葡萄酒教育培训机构与相关资质认证体系，它是根据学员的葡萄酒知识程度及个人需求为学员打造适合的学习计划。但是在鱼龙混杂的葡萄酒教育市场上选择一个比较实惠靠谱的培训机构也成了消费者的困扰。
其实，综合这些年市场上出现的各种教育机构，中国目前的培训机构大致有以下三种类型：
第一种是典型的职业培训机构。以逸香、WSET为代表，它们以葡萄酒从业资格认证为核心，提供专业的葡萄酒培训，学员可根据自身需求选择不同级别的课程，考试获得荣誉证书。
第二种是酒商。以ASC和国内圣皮尔精品酒业为代表，它们本身卖酒，顺带做职业培训，同样具备国外机构的授权资质，可以提供资格认证。
第三种是官方组织。目前，中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会等机构开始参与葡萄酒培训，可以提供自己的认证资格。
这三种培训机构占据着大部分国内葡萄酒培训教育市场。
（3）教育变商业手段
随着葡萄酒贸易在中国的迅猛发展，竞争的日渐激烈，卖酒赚钱变的越来越难。同时国人对葡萄酒文化知识的需求与渴望与日俱增，在众多的商人眼中葡萄酒教育培训为市场带来了新的商机，成为当今中国葡萄酒行业的另一大热点，随之葡萄酒教育培训业也成为了国内的热门产业。中国葡萄酒市场还处于新兴发展阶段，市场繁乱复杂，通过葡萄酒教育推广品牌成为了各大葡萄酒供应商和分销商的重要手段。就像我们熟知的，素有葡萄酒界的“新东方”之称的英国葡萄酒教育WSET课程本身就蕴藏着巨大的商机，高昂的引进费用是一般机构所承受不起的。当然，也有人说，说到底其实教育的本质就是一种商业行为，很多培训是有针对某国家、某产区、某款酒的教育，为了让他们了解葡萄酒文化，最终是为了培育消费者或少部分的从业者的，所以教育就是为了卖酒做服务的商业手段。
国内葡萄酒教育面临的问题
（1）培训机构的难言之隐
国内葡萄酒教育事业谈不上好，但也不至于说非常差，很多人把问题全部归结于培训机构身上，其实要想做好一个培训机构并非易事。事实上，培训机构本身的成本很高。第一个就是讲师；要想真正学东西，讲师非常关键，毕竟考证只是第一步，真正从事这个职业的人需要更多的实践，好的讲师会给你带来不一样的东西。二是代理费用；像WSET这种“硬通贷”的代理，每年培训机构要上交价值不菲的代理费，而且高级别的授课和考试都是由伦敦总部来完成——中国的代理机构实际上分不到多少羹。三是用酒；这几乎是专业培训中费用最高的一块。以WSET为例，到了2级课程就需要几十款有代表性的酒，这其中有一部分是一些名庄产品或价格较高的酒。三个方面综合起来，如果没有很强的实力和各方面的充分准备，培训机构的生存就会受到其他利益因素的影响和制约，从而导致培训机构的畸形发展。
（2）专业培训机构稀缺
目前，国内葡萄酒教育相对滞后，在葡萄酒教育领域，缺乏专业培训机构，课程设置内容比较随意，收费也很高，再加上培训期非常短，多理论少实践，培训师匮乏等因素导致国内葡萄酒教育困难重重，专业的培训机构不足以满足现在的市场需求。
目前国内基于盈利目的而开设的培训班不在少数，或是以推广葡萄酒文化为目的而设立的短期培训，培训形式主要是通过培训+考试的方式获得某种认证。由于葡萄酒的短期培训模式在国内缺乏监督机制，正是因为这些急功近利的培训课程，误导了消费者的选择，也误导了市场的健康发展。国家对国内培训机构教授的课程内容没有硬性规定，不同培训机构针对同一门课程的授课内容也大多不同，相同的课程价格却有着明显的差异，这些问题都是国内葡萄酒教育的问题之所在。面对巨大的葡萄酒教育消费市场，加上全球葡萄酒商纷纷加入中国市场，中国需要尽快出台相关政策，规范葡萄酒教育市场，促进行业健康发展。
